MƠ NGÂM ĐƯỜNG
Món giải khát tuyệt vời trong kí ức tuổi thơ. Mỗi chiều đạp xe đi học, đá banh về nóng nực mẹ tui hay pha 1 ly nước mơ cho uống đã khát, thêm đá uống mát lạnh. Và đó cũng có thể là nguyên nhân khiến tui hay bị viêm họng vào mùa hè 🌞
Mơ gặp đường là 2 thứ đều tính Âm, phải cần yếu tố thời gian để chuyển chúng thành thuốc. Công thức phổ biến là ngâm từ 2 tuần tới vài tháng với đường phèn trắng thì khá rủi ro. Tôi đã từng dùng thử loại mơ đường 8 năm đen quánh thấy công lực thật sự, đằm thắm chứ ko kích thích như loại ít ngày (cực Âm sinh Dương). Mơ đường dùng cho các món trộn salad, nước sốt, giải khát hồi sức sau lao động nặng, hỗ trợ tiêu hóa, trị ho khá tốt. Ai theo dưỡng sinh thường dùng chanh muối mật ong/ mật mía giải khát rất tốt. Nếu dùng mơ đường có thể cho ít muối vào và dùng khi trời nắng cực sẽ hợp lý hơn.
Mùa mơ sắp tới bạn đọc có thể ngâm mơ đường phèn nguyên chất và mơ muối #umeboshi xem, sau này lại có cả gia tài sức khỏe 💪
Cách làm chuẩn https://www.youtube.com/watch?v=eSv4RXFALOE
Món nước trong hình đã ngâm 1 năm với đường nâu anh bạn tặng, giả bộ chill thư giãn cùng với bánh matcha cookie 🍪 cho cân bằng dễ chịu.
Search